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情暖中秋,精心呈现“碧海特色”
作者:薛玮玮          时间:2020-09-29          点击次数:次

                                             ——圆满完成“碧海·中秋”月饼制作

    “但愿人长久,千里共婵娟。”中秋节是我们中国人举家团聚的重要传统节日,而月饼是思念与牵挂的化身,它象征着团圆,是中秋不可或缺的经典美食。在我们碧海水务,公司食堂每年延续着自制月饼的优良传统,呈上“精配方、高品质”的特色月饼,供大家充分体味节日的温暖与关怀。

  “相林,面快用完了……”“知道了!”

  “夏梦,烤箱铃响了”“哎……来了!”

  “玮玮,你的大丸子好了……”“好的,马上来!”

  “范范,入库……”“来了!”

    这一声声的叫喊,充满着制作月饼的忙碌,也洋溢着即将过节的喜悦!

    8月21日,办公室组织薛玮玮、夏梦、相林成立月饼小分队,负责月饼前期准备工作(主要包括模具选择、口味调配、包装选择、确定配方等)。 同时,办公室提前筹划安排,带领月饼小分队人员召开专题会议,在总结去年经验教训基础上,充分研究讨论今年月饼制作的工作重点、推进计划等。其中,在配方方面,今年我们在保留小时候味道的基础上,对月饼馅儿又进行了升级,增加了果仁量,并添加新配料冬瓜糖,适当降低甜腻度,口感比往年更佳,获得了同事们的一致好评。

     

    8月24日,经过一周的市场考察、寻价,最终确认食材配送单位,以最优惠的价格购买最新鲜的干果材料。与此同时,包装盒也在本周展开工作,今年两厂两站协助完成包装盒折叠,促进了全员参与。

    

    8月31日,办公室组织各部门每天抽调人员,正式开始投入月饼制作工作……在有限的人力、物力的条件下,食堂每天早午开工前确定好工作目标,并明确分工和工作要求,安排专人做好制作质量监督,确保月饼制作品质。每天的食堂里,大家齐聚一堂,不分职务、不分你我,凝心聚力、分工协作、齐头并进,高效开展月饼制作工作。这期间,大家活馅儿活到关节疼,压模子压到胳膊肿、膝盖青,分面分到颈椎疼,团馅团到手腕酸,折盒装袋各种小划伤……即使如此辛苦,大家也没有一声怨言,有的只是互相之间的打气和鼓励!

    

   今年月饼任务量较往年更重,各部门职工在做好本职工作的前提下,仍努力挤出时间和精力共同参与到月饼制作工作中来,大家将力量扭成一根绳,凝心聚力,奋力推进月饼制作工作。

   9月27日,月饼任务最终圆满完成。整整21天、近600人次的合力奋战,最终完成1731斤,共计10386个月饼的超额任务量。

      

   “碧海·中秋”特色月饼,是公司真挚用心的节日祝福,也是公司九游会官网入口的文化精神的折射。公司承载着我们共同的憧憬、希望和梦想,带给我们温暖和归属感,我们努力付之于强大的团结力、高效的执行力,以及精益求精的干事追求!祝愿我们公司发展蓬勃,日胜一日!

    衷心的祝愿大家中秋节快乐!

 

 


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